Vaca atolada receita fácil e deliciosa
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Vaca atolada receita fácil e deliciosa
A vaca atolada é um prato típico da culinária brasileira, especialmente da região de Minas Gerais. Trata-se de uma deliciosa e reconfortante receita que combina carne de costela bovina com mandioca, resultando em um prato cremoso e cheio de sabor. Se você está em busca de uma receita fácil e deliciosa de vaca atolada, está no lugar certo!
Como fazer vaca atolada
Para fazer a vaca atolada, você precisará dos seguintes ingredientes: 1 kg de costela bovina cortada em pedaços, 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços, 2 cebolas picadas, 4 dentes de alho picados, 2 tomates picados, 1 pimentão picado, 1 folha de louro, sal e pimenta a gosto, cheiro-verde picado a gosto, óleo para refogar.
Para preparar a vaca atolada, comece refogando a cebola, o alho, o tomate e o pimentão em um pouco de óleo. Adicione a costela bovina e deixe dourar por alguns minutos. Em seguida, acrescente água suficiente para cobrir a carne e adicione a folha de louro, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora, até que a carne esteja macia.
Receita de vaca atolada
Enquanto a carne cozinha, cozinhe a mandioca em água fervente até que fique macia. Escorra a água e reserve.
Quando a carne estiver macia, adicione a mandioca cozida à panela e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que os sabores se misturem e o caldo engrosse. Finalize com cheiro-verde picado e ajuste o sal, se necessário.
A vaca atolada está pronta para ser servida! Sirva acompanhada de arroz branco e uma salada de folhas verdes para uma refeição completa e deliciosa.
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Conclusão
Esta receita de vaca atolada é fácil de fazer e certamente vai conquistar o paladar de toda a família. Experimente e surpreenda-se com o sabor incrível deste prato tradicional da culinária brasileira. Bom apetite!
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