Canjica com paçoca e leite condensado super fácil e deliciosa
Sumário
Canjica com Paçoca e Leite Condensado: Super Fácil e Deliciosa
Canjica com paçoca e leite condensado a canjica é uma sobremesa tradicional brasileira, especialmente popular durante as festas juninas. Feita a partir de grãos de milho branco cozidos, a canjica é conhecida por sua textura cremosa e sabor reconfortante. Esta iguaria remonta a tradições antigas e continua a ser um prato amado em muitas regiões do Brasil.
O preparo clássico envolve cozinhar os grãos de milho com leite, açúcar e temperos como canela e cravo, resultando em uma combinação que agrada a muitos paladares.
Canjica com leite condensado
Neste post, vamos explorar uma versão ainda mais deliciosa e inovadora desta sobremesa tradicional: a canjica com paçoca e leite condensado. Ao incorporar a paçoca, que é feita de amendoim moído e açúcar, e o leite condensado, adicionamos uma camada extra de doçura e sabor à receita.
Esta combinação não só enriquece a textura da canjica, mas também proporciona uma experiência de sabor ainda mais indulgente e satisfatória.
A canjica com paçoca e leite condensado é uma sobremesa irresistível e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião, especialmente durante as festividades juninas.
Este prato é uma excelente forma de celebrar a cultura e a culinária brasileira, trazendo um toque moderno a uma receita que já é um clássico. Continue lendo para descobrir como fazer canjica com paçoca e leite condensado e surpreenda a todos com esta deliciosa variação.
Canjica cremosa de leite condensado
Ingredientes Necessários
Para preparar essa deliciosa canjica com paçoca e leite condensado, alguns ingredientes básicos são essenciais. Os principais componentes incluem milho para canjica, leite, leite condensado, açúcar, paçoca triturada, coco ralado e canela em pó.
Abaixo, detalhamos a quantidade exata de cada ingrediente, além de sugestões de alternativas para quem possui restrições alimentares ou busca opções mais saudáveis.
Ingredientes:
- 1 xícara de milho para canjica
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado (aproximadamente 395g)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de paçoca triturada
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 colher de chá de canela em pó
Para aqueles que possuem restrições alimentares ou preferem alternativas mais saudáveis, aqui estão algumas substituições recomendadas:
- Leite: Pode ser substituído por leite de amêndoas, leite de coco ou qualquer outro leite vegetal de sua preferência.
- Leite condensado: Opte por versões sem lactose ou leite condensado de coco para uma opção vegana e livre de laticínios.
- Açúcar: O açúcar refinado pode ser substituído por açúcar de coco, açúcar mascavo ou adoçantes naturais como estévia ou xilitol.
- Paçoca: Para uma versão mais saudável, escolha paçoca feita com adoçantes naturais ou sem adição de açúcar.
Com esses ingredientes e alternativas, você está preparado para seguir com a receita de canjica com paçoca e leite condensado. Lembre-se de ajustar as quantidades e substituir conforme necessário para atender às suas preferências e necessidades dietéticas.
Canjica cremosa com leite condensado e paçoca
Modo de Preparo
O preparo da canjica com paçoca e leite condensado é descomplicado e acessível, mesmo para aqueles com pouca experiência na cozinha. Para começar, é essencial deixar o milho de molho em água por pelo menos 8 horas, ou preferencialmente durante a noite. Esse passo é vital para garantir que o milho cozinhe uniformemente e fique macio.
Após o tempo de molho, escorra a água e transfira o milho para uma panela de pressão. Adicione água suficiente para cobrir o milho e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até que o milho esteja bem macio. Isso vai garantir uma base cremosa para a sua receita de canjica com paçoca e leite condensado.
Quando o milho estiver cozido, adicione 1 litro de leite, uma lata de leite condensado e meia xícara de açúcar à panela. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela. Continue cozinhando até que a mistura engrosse e adquira uma consistência cremosa, o que deve levar cerca de 20 a 30 minutos.
O toque final é adicionar a paçoca triturada e o coco ralado. Acrescente 5 unidades de paçoca esfarelada e meia xícara de coco ralado à mistura, mexendo bem para distribuir uniformemente. Esse passo não só enriquece o sabor, mas também adiciona uma textura interessante à sua canjica com paçoca receita.
Depois de incorporar todos os ingredientes, desligue o fogo e deixe a canjica descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se intensifiquem e a sobremesa atinja a temperatura ideal para consumo. Sirva quente ou fria, conforme sua preferência.
Como fazer canjica com paçoca Dicas e Variações
Para que sua receita de canjica com paçoca e leite condensado fique ainda mais saborosa, algumas dicas e variações podem fazer toda a diferença. Uma sugestão é adicionar amendoim torrado à receita.
O amendoim torrado confere uma textura crocante e um sabor agradável que complementa a suavidade do leite condensado. Outra opção interessante é incluir chocolate ralado, que derrete e se mistura à canjica, criando uma combinação irresistível.
Para quem deseja uma versão menos doce ou mais saudável da canjica com paçoca receita, algumas substituições podem ser feitas. Você pode substituir o açúcar por adoçantes naturais, como o xilitol ou a stevia, que não alteram significativamente o sabor, mas reduzem a quantidade de calorias.
Outra alternativa é usar leite desnatado no lugar do leite integral, diminuindo assim a quantidade de gordura da receita.
Armazenar a canjica corretamente é crucial para manter sua qualidade e sabor. Após preparar a canjica, espere esfriar completamente antes de transferi-la para um recipiente com tampa hermética. A canjica pode ser armazenada na geladeira por até cinco dias.
Se desejar conservar por um período mais longo, a canjica pode ser congelada. Para isso, distribua a canjica em porções individuais e coloque em recipientes próprios para congelamento. Ao reaquecer, basta adicionar um pouco de leite para devolver a cremosidade ao prato.
Conclusão
Experimentar estas dicas e variações pode transformar a maneira como você prepara e aprecia a canjica com paçoca e leite condensado. Seja incrementando com novos ingredientes ou fazendo substituições para uma versão mais saudável, o importante é adaptar a receita às suas preferências e necessidades, garantindo sempre um resultado delicioso.
