Bolinho de bacalhau com batata saboroso
Sumário
Bolinho de Bacalhau com Batata: Um Petisco Saboroso
Quando se fala em petiscos tradicionais da culinária portuguesa, o bolinho de bacalhau com batata é um dos primeiros pratos que vêm à mente. Com sua combinação perfeita de sabores e texturas, esse quitute é uma verdadeira delícia e agrada a todos os paladares. Neste artigo, vamos ensinar como fazer esse bolinho tão apreciado.
Como fazer bolinho de batata
Para começar, é importante destacar que o segredo de um bom bolinho de bacalhau com batata está na escolha dos ingredientes. O bacalhau deve ser de boa qualidade e dessalgado corretamente, para evitar que fique salgado demais. Já as batatas precisam ser cozidas até ficarem bem macias, facilitando a sua manipulação.
Após dessalgar o bacalhau, desfie-o em pedaços pequenos, retirando qualquer espinha que possa ter restado. Em seguida, cozinhe as batatas até que estejam bem cozidas, mas sem desmanchar. Escorra a água e amasse as batatas com um garfo ou passe-as por um espremedor, deixando uma consistência mais firme.
Receita de bolinho de batata
Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado com as batatas amassadas, adicionando também cebola picada, alho amassado, salsinha, pimenta-do-reino e sal a gosto. Misture bem todos os ingredientes, até obter uma massa homogênea.
Agora é hora de dar forma aos bolinhos. Pegue pequenas porções da massa e modele-as em formato de bolinhas ou de croquetes alongados, do tamanho que preferir. Se desejar, você pode rechear os bolinhos com azeitonas, queijo ou até mesmo um pedacinho de pimentão vermelho, para dar um toque especial.
Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para fritar os bolinhos. Quando o óleo estiver bem quente, coloque os bolinhos aos poucos, para que fiquem dourados por igual. Deixe fritar por alguns minutos, virando-os delicadamente para que fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
Bolinho de batata perfeito
Após fritar todos os bolinhos, coloque-os em um prato forrado com papel absorvente, para retirar o excesso de óleo. Sirva ainda quente, acompanhado de molho tártaro, maionese ou uma deliciosa salada.
O bolinho de bacalhau com batata é uma ótima opção de petisco para receber os amigos em casa ou até mesmo para saborear sozinho. Seu sabor marcante e a textura irresistível conquistam a todos. Experimente fazer essa receita e surpreenda-se com o resultado!
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Conclusão
Lembre-se de que, ao preparar bolinhos de bacalhau com batata, é importante ter cuidado ao manusear o óleo quente e evitar queimaduras. Além disso, é fundamental utilizar utensílios de cozinha adequados para evitar acidentes. Bom apetite!
