Bolo de coco gelado fácil
Sumário
Bolo de coco gelado tão gostoso que vai conquistar você e toda sua família
O bolo de coco gelado é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para os dias quentes de verão. Se você é fã de coco, com certeza vai adorar essa receita fácil e prática de fazer.
Como fazer bolo de coco gelado
Para fazer o bolo de coco gelado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos – 1 xícara de leite de coco – 1/2 xícara de óleo de coco – 2 xícaras de açúcar – 2 xícaras de farinha de trigo – 1 colher de sopa de fermento em pó – Coco ralado a gosto
Para a cobertura, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado – 1 lata de creme de leite – 1 xícara de leite de coco
Para começar, bata os ovos, o leite de coco, o óleo de coco e o açúcar no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e bata novamente até a massa ficar lisa. Por fim, adicione o coco ralado a gosto e misture bem.
Receita bolo de coco gelado
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma mistura cremosa.
Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente, espalhando bem para que ela penetre na massa.
Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que fique bem gelado e a cobertura firme. Sirva o bolo de coco gelado acompanhado de uma bola de sorvete de coco e aproveite essa delícia refrescante.
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Conclusão
Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda sua família e amigos com um bolo de coco gelado delicioso e fácil de fazer. Bom apetite!
