Como fazer caldo verde simples
Sumário
Como fazer caldo verde simples
O caldo verde é uma sopa tradicional portuguesa, conhecida pela sua simplicidade e sabor reconfortante. Feito à base de batatas, couve-galega e chouriço, é uma opção perfeita para os dias mais frios. Neste artigo, vamos ensinar como fazer caldo verde de forma simples e deliciosa.
Receitas de caldo verde saborosa
Ingredientes:
- 4 batatas médias – 1 cebola média – 2 dentes de alho – 1 folha de louro – 1 chouriço – 1 molho de couve-galega – Azeite q.b. – Sal e pimenta q.b.
Receita deliciosa de Caldo
Modo de preparo:
- Descasque as batatas, corte-as em pedaços e reserve.
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Descasque e pique a cebola e os dentes de alho.
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Num tacho, refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem dourados.
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Adicione as batatas e a folha de louro ao refogado e cubra com água.
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Deixe cozinhar em lume médio até as batatas estarem macias.
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Entretanto, retire a pele do chouriço e corte-o em rodelas finas.
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Lave a couve-galega, retire os talos e corte-a em juliana fina.
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Quando as batatas estiverem cozidas, retire a folha de louro e triture tudo com a ajuda de uma varinha mágica até obter um creme homogéneo.
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Adicione a couve-galega ao creme e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até a couve estar tenra.
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Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Num tacho à parte, aqueça um fio de azeite e frite as rodelas de chouriço até ficarem douradas.
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Sirva o caldo verde bem quente, com as rodelas de chouriço por cima.
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Conclusão
Este caldo verde simples é uma verdadeira delícia e uma opção perfeita para aquecer nos dias mais frios. Experimente esta receita e surpreenda a sua família e amigos com todo o sabor da gastronomia portuguesa. Como fazer caldo verde nunca foi tão fácil e saboroso! Bom apetite!
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